ふすまパン粉でおからコロッケ

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さて、例のふすまパン粉
もうすこしできたので
次はおからコロッケを作ってみた

コロッケうまいしね・・でも糖質制限で芋使うのはヤバそうだし

なのでおからを使うことにした

某クックパッドにもいろいろレシピがあるようだけども
真面目にレシピを考えてみた

おからコロッケ

だいたい6個分(2〜4人分ぐらいの量?)

牛豚ひき肉 …150g
おから …150g
玉ねぎ …1/4個
塩 …小さじ1/2
クリームチーズ …30g
塩こしょう …少々

衣用の溶き卵、ふすま粉、ふすまパン粉 …適量

 

ひき肉と玉ねぎをオリーブオイルひいて炒める!塩こしょうをちょいと振る

炒めたやつとおから、クリームチーズ、塩を混ぜる!
炒めた時に出た肉汁も入れちゃう!

丸める
丸めると実にそれっぽい、どうみてもコロッケ

ふすま粉→溶き卵→ふすまパン粉をつける
じつにそれっぽくなる

フライパンにサラダ油2cmぐらい入れて、揚げる
中は元々火が通ってるので、外側がいい感じになったらそれで

はい、できあがり
(やはり油ケチってるし揚げ物下手なので若干黒っぽく・・)

これがねぇ・・・意外とウマかった
おからなので多少のパサパサ感は否めないが
味的にはなんの問題もないぐらいうまい
肉多めっていうのもいい感じや!
玉ねぎは糖質アレなので少なめにした
もしかしたらクリームチーズもっと入れてもいいかも!

なんかかけるなら
トンカツのやつと同じケチャップとしょうゆとマヨネーズのアレでいい感じ

ただ失敗だったのが

でかすぎた・・・ってこと

この分量で4個作ったけど、明らかにでかくて多い!食いきれん!
一食で1個食えばもう満腹・・てぐらい腹持ちがいい

なので、この分量で6個とか8個とかにすると
いろいろいい感じになるのかも・・

ふすまパン粉を作るのがめんどいけど
これはわりとしょっちゅう食いたいですな!

糖質はなんとか抑えてるけど
油摂りすぎ感が・・・

しかし砂糖も油もNG!ってなると
食うもんなくなるしなぁ・・葉っぱばっか食っても虫じゃないからそんな嬉しくないし

 

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